Apigenin is hier de werkzame stof uit de familie flavonoiden. Apigenine zorgt voor verwijding van de aderen en stimuleert de bloedsomloop en schijn de transport en binding van diverse antioxidanten te regelen. Klinkt goed, niet? Overigens heb ik ergens gelezen dat het niet goed is dit tegelijkertijd met de chemo te doen.
Peterselie heeft overigens een hoog gehalte aan vitamine C. Andere groenten/kruiden waar apigenine in voorkomt: Selderij, kamille, broccoli.
Een leuke bijkomstigheid is dat peterselie voor een frisse adem zorgt en met al die medicijnen die we gebruiken is dat geen overbodige luxe!
